sexta-feira, junho 14, 2024
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Capelete para a festa da Cappitella

Mulheres da Chapadinha receberam treinamento e agora, pretendem completar renda familiar fazendo o produto

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Para contribuir com o cenário gastronômico da 2ª Cappitella, a Associação de Mulheres da Chapadinha está colocando literalmente a mão na massa, na produção de capelete.
Formando um grupo de oito mulheres e tendo a terceira aula ministrada por um dos organizadores da Cappitella, Otamir Carloni, as alunas produziram 80 kg de capelete, que vão somar ao montante do prato italiano para a festa.

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Em um galpão no bairro Aeroporto, as mulheres da Chapadinha aprenderam a preparar a massa, espichar, dobrar cada capelete e também, elaborar o recheio, que é um dos segredos da comida.

Uma mesa, maquinários e material de corte são os responsáveis por auxiliar a produção, para que tudo fique pronto, e depois siga para o processo de secagem.

O local de produção é pertence a uma das integrantes do grupo, que depois terá uma sede para produção na Chapadinha. As alunas foram contempladas com os equipamentos através de uma emenda parlamentar, e agora formaram o Grupo Coletivo de Produção, que terá treinamentos de panificação e outros produtos.

“Eu nunca tinha feito e ainda não comi o capelete, vou fazer lá em casa para experimentar e depois vender. Lá na Chapadinha não tem ninguém que faça”
Hilda Guide, 53 anos, trabalhadora rural
“Eu já tinha feito capelete, mas agora aprimorei. Quero fazer para vender e completar a renda lá de casa”
Neuza Salvador Marin, 55 anos, trabalhadora rural
“É a primeira vez que tenho contato com o capelete. Adorei a aprender fazer, achei fácil, apesar de ser trabalhoso”
Terezinha Guide, 56 anos, trabalhadora rural

2ª Cappitella
A Associação Festa da Cappitella (Afecape), a Agronova, Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) e a Prefeitura de Nova Venécia promovem entre os próximos dias 24 e 26, a 2ª Cappitella, na Praça Adélio Lubiana.

A abertura acontece na sexta-feira (24) com o evento “Aula Show”, trazendo renomados chefs de cozinha capixabas, como Rafael Barbosa, Marly Siena e Danilo Amaral, que serão recebidos pela embaixadora da Gastronomia Capixaba do Espírito Santo e moradora de Nova Venécia, Cirlei Benincá.

A serenata italiana será comandada pelo Coral Italiano Augusto Zaché e vai contar com o polenta móvel, uma novidade na cidade. Serão preparados no fogão em rodinhas, polenta, queijo e linguiça. Tudo seá distribuído durante a cantoria.

O Grupo de Ballo Bambini Dei Tutti i Colori de Nova Venécia, grupos de Santa Teresa, Vila Pavão, Aracruz, além de moda de viola e os Tocadores de Concertina de Linhares vão animar a festa.

O famoso “Carrettino Della Cappitella”, com desfile pela cidade, sai no sábado (25) e toda a população está convidada a participar. Chope de vinho e vinho serão distribuídos durante o percurso. E no domingo (26), será celebrada uma missa em italiano e acontecerá o “Barchettino”, onde barcos farão passeios pelo Rio Cricaré. Durante toda programação, comidas típicas: capelete, taiadela, espaguete, polenta, linguiça, entre outros.

PROGRAMAÇÃO:

DIA 24 – Sexta Feira

18h – Abertura da Praça de Alimentação – Festival

19h30 – Aula Show  – Cirlei Benincá,  Danilo Amaral, Rafael Barbosa e Marly Siena

20h30 – Serenata Veneciana – concentração Praça Pedro Cadurim (Padaria Gasparini)

21h30 – Coral Da Canção Italiana Augusto Zaché

22h – Grupo de Ballo Bambini Di Tutti i Colori de Nova Venecia

DIA 25 – Sábado

9h – Carrettino Della Cappitella, Saída da Rua Ernesto Ayres Farias, passando pelas Rua Colatina, Avenida Vitoria, Praça Jones Santos Neves, Ponte Cristiano Dias Lopes, Avenida São Mateus, chegada Praça Adelio Lubiana.

12h – Gruppo di Ballo Nova Trento, Guarana Aracruz  – Grupo de Ballo Circulo Trentino de Santa Tereza – Picollo Pavone – Vila Pavão – Bambini Di Tutti i Colori – Nova Venecia

15h – Moda de Viola – Jadir, Joel e Junior

20h – Grupo Cultural de Itaçu – Itaguaçu.

20h30 – Show Banda Brasitalia de Santa Tereza

DIA 26 – Domingo

7h30 – Missa Italiana celebrada com Pe. Domenico Salvador e Coral Augusto Zaché  – Matriz de São Marcos (Transmissão TV Notícia)

10h – Barquettino – Passeio de barcos e botes no Rio Cricaré

11h30 – Grupo Di Ballo Tutti Buona Gente (Centro de Convivência do Idoso) – Grupo Cultural de Itaçu – Itaguaçu – Bambini Di Tutti i Colori – Nova Venecia

12h – Show Tocadores de Concertina de Linhares

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